タイ グリーンカレー

カレーといえばインドなのですが、

レトルトや便利クッキングアイテムはタイのほうが有名ですね。

グリーンカレーのペーストは、イエローよりも辛いのが多いけれど

今回は骨付きチキンを少しヨーグルトに漬け、

さっと焼いて、少しの牛乳とグリーンカレーペーストと一緒にグツグツ。

ついでに、冷蔵庫にある野菜もいろいろカットして一緒に。

グリーンカレーペーストだけでもおいしいけれど

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お味噌汁のように、各家庭それぞれの味・毎日違うカレー。

個性が出せて栄養もあってゴハンも進む。

ついでに冷蔵庫もスッキリん♪

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